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CERVECERÍA EDISON

Experiencia innovadora basada en una amplia variedad de cervezas de barril con varios estilos cerveceros del mundo, acompañada de gastronomía mexicana.

ACERCA DE CERVECERÍA EDISON

ACERCA DE CERVECERÍA EDISON

Una propuesta nueva en la ciudad, donde es posible disfrutar de cinco variedades de cerveza: San Miguel Brujas, San Miguel Munich, San Miguel Londres, San Miguel Dorchester y San Miguel Hong Kong. Todas las cervezas combinan con la oferta culinaria, basada en comida mexicana y canaria.

Cada cerveza se disfruta en la copa idónea para la variedad elegida: graduación alcohólica (alta, media y baja) amargor (con posibilidad de elegir cantidad de lúpulo) y color de la cerveza (oscura, ámbar o dorada).

OBJETIVO H3D

Equipamiento de todo lo necesario para una cocina industrial: freidora de 2 senos, plancha, cocina y horno. En refrigeración armarios y bajomostradores, con una zona independiente para lavado. En cuanto a la extracción de humos se realizaron los cálculos adecuados para la evacuación de humos según normativa, con la instalación de una caja de ventilación exterior adecuada a la longitud de la campana y al recorrido vertical existente.

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